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Aug 30, 2023

ライストルティーヤ（小麦粉、グルテン不使用）

投稿者: Ela on 6. August, 2023 | 2 コメント。 この投稿にはアフィリエイト リンク*が含まれている場合があります。 Amazon アソシエイトとして、私は対象となる商品を購入することで収入を得ています。 炊き込みご飯や米粉を使ったライストルティーヤの作り方。

投稿者: Ela on 6. August, 2023 | 2 コメント。 この投稿にはアフィリエイト リンク*が含まれている場合があります。 Amazon アソシエイトとして、私は対象となる商品を購入することで収入を得ています。

炊き込みご飯や米粉を使ったライストルティーヤの作り方。 これらのシンプルなグルテンフリーのラップは、柔らかく、柔軟で、多用途 (ロティ、タコスなど) に加え、小麦不使用、酵母フリー、乳製品フリー、ビーガンです。

グルテンフリー、ビーガン、そして時にはケトダイエットを実践している私は、キッチンのお気に入りのいくつかを再現するために、簡単な材料を交換して実験するのがとても楽しかったです。 トルティーヤだけを考えると、すでにレシピを共有しています。ほうれん草のトルティーヤ、レンズ豆のトルティーヤ、ケトアーモンドフラワートルティーヤ、そして定期的なグルテンフリーのトルティーヤ 。 今度は、この簡単なライストルティーヤの出番です。

ライストルティーヤラップに必要な材料はわずか数個（そのうちの 3 つは塩、水、油）で、特別な材料（キサンタンガムやデンプンなど）は必要ありません。 さらに、多くのライストルティーヤのレシピとは異なり、私は実際にご飯を使ってこれらを作りました。 ただし、米粉を使用するより一般的な方法も FAQ に記載していますので、手元にあるものを使用してください。

さらに良いことに、これらのグルテンフリーのトルティーヤは驚くほど柔らかく柔軟で、ひび割れたりバラバラになったりする心配がありません。 また、甘くておいしい詰め物や料理と組み合わせるのに十分なニュートラルな風味があり、多用途のライスフラットブレッド、ライスロティ、タコス、エンチラーダ、ブリトー、ラップなど！

のために全成分リスト、測定値、完全なレシピ方法、栄養情報、以下のレシピカードを読んでください。

または、フードプロセッサーを使って砕いてください。 少し湿りすぎる場合は、少量の米粉を加えると効果的です。

こうすることで、多少の黒い斑点があり少しパリパリになりますが、それでも柔軟になります。 よりカリカリにしたい場合は、もう少し長く調理するか、火を強めてください。

米ベースのグルテンフリーのトルティーヤを次のいずれかでお楽しみください。

冷蔵庫: グルテンフリーのラップを冷まし、残ったものは密閉容器に入れ、各ラップの間にクッキングシートを挟んで（くっつかないように）冷蔵庫で 2 ～ 3 日間（米粉を使用する場合は最大 5 日間）保存します。

冷凍庫：ライストルティーヤをそれぞれの間にクッキングシートを挟んで重ね（くっつかないように）、ジップロックに入れて2～3ヶ月冷凍します。

再加熱:ラップを電子レンジかコンロでゆっくり再加熱するか、ホイルに包んでオーブンで温めます（350F/175℃で温まるまで、約10〜15分）。

米粉でライストルティーヤを作るには、同量の沸騰した水と米粉（白米粉または玄米粉でももち米粉は不可）と塩を使い、よく混ぜ、蓋をしたまましばらく放置します。小麦粉が水になるまで10分。

次に、一度に小さじ1杯の追加の水を加えて、ひび割れがほとんど発生しないように生地をこねます。 その後、形を整えて調理します。

より柔軟な米粉トルティーヤを作成するには、米粉の一部を葛粉/タピオカ粉に置き換えます (米粉 1 カップあたり大さじ 2 ～ 3 杯を使用して実験してください)。

はい、このラップは温かいうちは (長時間調理しなければ) 柔軟で柔らかいです。

試したことはありませんが、うまくいくかもしれません。 ただ、炊いたご飯は放置するとパサつきやすいので、水をかけて軽く温め直して蒸すのが良いと思います。

この簡単なビーガン、グルテンフリーのライストルティーヤのレシピを試していただければ幸いですコメントと★★★★★レシピの評価下に。 また、忘れずにお願いしますInstagram または Facebook の再現作品で私をタグ付けしてくださいと@elaveganそして#エラベガン—私は彼らを見るのが大好きです。

栄養成分表示は推定値であり、自動計算されています。